Berburu Kikil di Surabaya

Kikil merupakan bagian dari tubuh hewan yang dapat dikonsumsi berupa kulit hewan. Kulit yang biasa digunakan sebagai kikil adalah kulit sapi. Teksturnya yang agak alot tapi kenyal dan lumayan tebal menjadi favorit banyak orang untuk memakainya dalam menu masakan ^^. Kikil dapat diolah menjadi makanan yang lezat ! seperti tumis kikil, gulai kikil sampai di sop ! 

Seperti di daerah Jawa Timur, tepatnya di Surabaya ada satu masakan khas yang memakai kikil sebagai bahan utamanya yaitu Sop Kikil (Lebih lengkap baca disini => http://www.kulinerplus.com/172/Kota-Surabaya?)

Yuk buat sendiri dirumah ^^

Sop Kikil

Bahan yang diperlukan :

• 1 kilo gram tulang iga sapi
• 500 gram kikil (lutut sapi), rebus, potong dadu
• 2000 cc air

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sendok teh merica
• ½ sendok teh jintan
• 2 sendok makan garam

Bumbu pelengkap :

• bawang goreng
• sambal
• jeruk nipis

Bahan sambal :

• 7 buah cabai merah
• 100 gram kacang tanah goreng
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan air jruk nipis

Cara membuat sambal : Haluskan semua bahan, beri air jeruk nipis, aduk rata. 

Cara Membuat :

1. Rebus iga dalam panci tertutup 15 menit, masukkan semua bumbu dan potongan kikil. Masak hingga kuah mendidih. Angkat, keluarkan tulang dari sop.
2. Tempatkan sop dalam mangkuk, taburi bawang goreng. 
3. Hidangkan dengan sambal dan irisan jeruk nipis dalam tempat terpisah
4. Lebih enak disajikan dalam keadaan hangat, untuk 4 orang

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : eresepku

Makan Siang Di Gorontalo with Binte Biluhuta

Gorontalo adalah salah satu provinsi di Sulawesi Utara, kotamadyanya Gorontalo. Masyarakat Gorontalo terkenal dengan agamanya yang kuat dan tentunya ramah. Refleksi persimpangan antara aspresiasi dari tradisi budaya dan agama sangat mendominasi sehingga sebagai filsafat hidup “ADAT BERSENDIKAN SARA, SARA BERSENDIKAN KITABULLAH” filsafat yang merupakan landasan bersama warga Gorontalo sehingga dapat hidup harmonis dan dalam kehidupan sehari – hari masyarakat Gorontalo yang semakin terbuka dengan Dunia Luar, Menjunjung Tinggi demokrasi di Jaman modern dan referensi nilai dan sistem etis.

Di Gorontalo banyak terdapat pariwisata yang tak bisa di lewatkan !!. Misalnya Pentadio Resort, pantai yang terdapat penginapannya ^^. Pantai Bolihutuo, Benteng Danau Limboto Otanaha, Taman Nasional Bogani Nani Wartabone dan lain sebagainya ^^.

Selain alamnya yang sangat indah menyejukkan, Gorontalo punya kuliner yang sedap untuk dinikmati ^^ namanya Binte Biluhuta, info selanjutnya temukan disini ^^ http://www.kulinerplus.com/56/Kota-Gorontalo?

Mau buat sendiri?? yuk intip resepnya ~~

Resep Binte Biluhuta

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 buah jagung manis (550 gram), dipipil
2.000 ml air
1 buah cabai merah, diiris bulat
4 buah cabai rawit merah, diiris bulat
6 butir bawang merah, diiris tipis
200 gram udang kupas
2 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
75 gram kelapa parut kasar
1 sendok makan air jeruk nipis
5 tangkai kemangi, diambil daunnya
2 buah tomat, dipotong-potong

Cara Pengolahan :

1. Rebus air, jagung manis, cabai merah, cabai rawit merah, dan bawang merah sampai mendidih.
2. Tambahkan udang, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Masukkan kelapa parut, air jeruk nipis, dan daun kemangi. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan tomat. Aduk rata.

Untuk 8 porsi

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / http://wisata.tokobunganusantara.com / http://www.sajiansedap.com

Makan Gudeg di Yogya ~~

Yogyakarta adalah kota di Indonesia yang memiliki julukan Kota Pelajar, karena disana banyak terdapat lembaga pendidikannya ^^. Selain kaya akan pendidikan, di sini pun melimpah banyak olahan masakan yang khas akan tanah Jawa, salah satu nya yang sudah terkenal dan melanglang buana (?) di pelosok nusantara adalah Gudeg.

Lauk yang terdiri dari nangka muda yang dimasak bersama santan dan memiliki cita rasa yang manis dikarenakan ada tambahan gula merah. Gudeg biasanya dinikmati sebagai teman nasi bersama telur semur, ayam kampung dan sambal krecek, hmmmmm uenak deh ^^. Di daerah Yogya sana tidak sulit untuk menemukan makanan khas yang perlu dilestarikan keberadaannya ini, di rumah makan yang tersedia di sepanjang jalanpun insya Allah ada yang menjual ^^ coba intip disini => http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=yogya

Tapi gak usah khawatir, dikarenakan masakan ini sudah sangat dikenal masyarakat, di luar yogya pun ada qo, coba disini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=gudeg

Silahkan dicoba ~~

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com